Дачные картинки, август.

galinam — 30.08.2025

Последний месяц лета за окном,
Тепло нам дарит, ветерком журит,
И в астрах разноцветных весь наш дом,
И мокрый дождик чаще моросит.
(Л.Ким).







В народе говорят:"Лето - припасиха, а зима подбериха : что летом родится, то зимой пригодится!"




Дождливое лето хуже осени, но, увы, от осени к лету поворота нету.
















Срезав кочан капусты, испекла на Медовый Спас пирожков. Зайдёт мил дружок - угостишь, не зайдёт - загрустишь. Не грустили - было вкусно!

Хозяйке на заметку!
Тесто готовлю "хрущёвское", поговаривают, что любил такие пироги Никита Сергеевич. В его составе: 2 ч. ложки сухих дрожжей, 0,5 ч. ложки соли, 2 ст. ложки сахара ( я готовлю без него),  1 стакан молока, 3,5 стакана муки.
Сухие дрожжи смешать с мукой. В теплом молоке растворить сахар и соль. Постепенно всыпать муку. Добавить размягченное сливочное масло. Тесто вымешиваем руками 15 минут.
Тесто должно получиться гладким, эластичным, не прилипать к столу и рукам.
Скатать тесто в комок, поместить в миску или в целлофановый пакет и убрать в холодильник для подхода.
Тесто готово к работе через 4 часа, но его можно оставить в холодильнике на более длительное время и использовать по мере надобности. Это очень удобно!
Просто за 1 час до приготовления пирожков тесто надо достать из холодильника и подержать при комнатной температуре.
Подготовить продукты для начинки:
Капуста белокочанная - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - для обжаривания
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Яйцо для смазывания пирожков - 1 шт.
Масло растительное - для смазывания противня.
Готовим.
Обжарить капусту вместе с луком, затем уменьшить огонь до минимального, накрыть сковороду крышкой и тушить капусту до мягкости около 15 минут. Яйца отварить в течение 8-9 минут, очистить и нарезать. Всё смешать.
Лепим пирожки, смазываем взбитым яйцом, а противень - маслом и отправляем в духовку, нагретую до 180 градусов. Выпекаем 20 минут до золотистого цвета.
Во время выпечки духовку не открывать. Приятного аппетита.














В четверг, 28 августа, я сидела на веранде и писала этот пост, когда прилетела малиновка и села напротив меня на стол...
Угостила я птичку, поговорили мы с ней по душам...




А сегодня я узнала, что в четверг, 28 августа, умер Саша Чукча eskimo_s
У меня полное ощущение, что его душа прилетала попрощаться... Вот и не верь после этого в приметы...
Все цветы нашего сада к твоим ногам, Сашка! Светлая память светлому человеку!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив