Можно ли оставлять LED ленту на ночь 
РС выдал документы на рыболовное судно «Капитан Соколов» 
В окрестностях Сердобля, Федоров Семен Федорович, музей изобразительных 
«Рим – пригород Ватикана» (из фильма «Молодой Папа») 
Утреннее 
Долгая нежность друг друга
17.10.2014 —
О местах рачьих зимовок
Козьи рёбра с картошкой
dpmmax — 19.10.2014
— Кулинария
Вчера ходил с ребятами на охоту, поэтому выбор сегодняшнего блюда
был, в общем-то, заранее предопределён: либо то, что удастся добыть
на месте, либо, в случае, если Фортуна рискнёт повернуться к
суровому мужскому охотничьему коллективу задом — то, что обычно
добывается в продуктовом магазине.
А поскольку ребята в охотничьей компании подобрались опытные, да и распорядитель охоты не давал расслабляться и наливать лишнего в перерывах между загонами, то никаких мозгов охотничьих на вынос, никакой печени охотничьей под многолетним водочным соусом и никакой филейной части охотника, фаршированной картечью, в меню не оказалось.
Зато появился шанс приготовить жаркое из косульих рёбер с картошкой, чем я и занялся. Морковь, картошку, лук, чеснок, подсолнечное масло и специи стрелять по дороге домой не пришлось: всё уже было в наличии в закромах, поэтому оставалось сделать вот такой натюрморт.
Рёбра нарубил на порционные куски (и готовить легче, и поедать удобнее):
Потом заготовил морковно-луковую расчленёнку:
В казане на хорошо подогретом растительном масле облагородил цвет рёбер до кондиции «худенькая кисо к исходу второй недели на пляжном отдыхе» - и временно изъял их, пусть поостынут, придут в себя.
На место рёбер запустил сначала лук, чтоб ему озолотиться (хотя бы цветом):
Потом отправил туда же морковку, чтобы лук не скучал:
А через пять минут их совместного томления и шкворчания вернул в казан рёбра.
Всю эту компанию сразу же залил кипятком (так, чтобы покрыла их слоем в два пальца), посолил и оставил весело побулькивать — так, чтобы едва-едва — еще на час. Всё-таки, дичь, она сурова, быстро не помягчеет.
Через час добавил специй (мне под руку подвернулась турецкая смесь, и я решил не искать лучшего варианта), засыпал сверху картошки (не целиком, конечно, а чищеной и слегка порубленной), накрыл казан крышкой и отправил в духовку (градусов 200 по Цельсию) на час или около того. Через час осталось только всё извлечь и накрыть на стол. Приятного аппетита!
Сохранено
|
|
</> |
Козьи рёбра с картошкой
Оставить комментарий
вольдемар 22.02.2019 23:08
https://bit.ly/2XeDSF7
Автоматический заработок от 90.000 рублей в месяц
Гарантия возврата денег.
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Только что звонили с первого канала приглашали на сьемку передачи "Время покажет" я отказался, я не в Москве, но дал контакты подруги, она эколог. Она перезванивает и ржет, сквозь смех понимаю, что она тоже отказалась. Это ж политическая передача, задача была сравнить политически ...
В Мьянме и Таиланде есть несколько деревень, населённых племенами одной из древнейших народностей этого региона - Мон. Сегодня больше всего таких поселений можно встретить в Таиланде в провинциях Канчанабури и Сангклабури, где проживает около 200 тысяч мон. Ещё около 1,1 миллиона челове ...
Китайцы, приехавшие в Штаты из Китая, презрительно называют китайцев, родившихся в Штатах (American-Born Chinese, ABC), "бананами": снаружи они еще желтые, а внутри уже ...
Меня тут некоторые запугивают Вьетнамом, болезнями, климатом и т.д. Так вот: "Я так беспокоюсь", -- подумала Клементина, облокотившись на подоконник. Сад румянился на солнце. "Я даже не знаю, где Ноэль, Жоэль и Ситроэн. В эту минуту ...
Сетевой Удар Крестовый кибер-поход одного человека против российской коррупции. Перевел vadda (vadda.livejournal.com) Часть 1. Часть 2. Людмила и ее муж, Анатолий, владеют фабрикой по лозоплетению, которую они основали в середине девяностых на юго-западе от ...
https://bit.ly/2T5QaQT
Инстаграм от Сапыча. Как зарабатывать 200000 р по-разному!
Гарантия возврата денег.