Казино Play Fortuna: захватывающий мир ярких приключений в сфере онлайн-гемблинга 
«Игра для двоих (Крик)» в театре "Товарищи/Theatre Comrades" 
Диаспора из МВД избила участников митинга против миграции 
Экспериментирую с освещением в своей игре. 
Карать тех кто против евреев - Демократично. 
Студенты против фашизма в стенах вуза (заявление)
17.10.2014 —
О местах рачьих зимовок
Козьи рёбра с картошкой
dpmmax — 19.10.2014
— Кулинария
Вчера ходил с ребятами на охоту, поэтому выбор сегодняшнего блюда
был, в общем-то, заранее предопределён: либо то, что удастся добыть
на месте, либо, в случае, если Фортуна рискнёт повернуться к
суровому мужскому охотничьему коллективу задом — то, что обычно
добывается в продуктовом магазине.
А поскольку ребята в охотничьей компании подобрались опытные, да и распорядитель охоты не давал расслабляться и наливать лишнего в перерывах между загонами, то никаких мозгов охотничьих на вынос, никакой печени охотничьей под многолетним водочным соусом и никакой филейной части охотника, фаршированной картечью, в меню не оказалось.
Зато появился шанс приготовить жаркое из косульих рёбер с картошкой, чем я и занялся. Морковь, картошку, лук, чеснок, подсолнечное масло и специи стрелять по дороге домой не пришлось: всё уже было в наличии в закромах, поэтому оставалось сделать вот такой натюрморт.
Рёбра нарубил на порционные куски (и готовить легче, и поедать удобнее):
Потом заготовил морковно-луковую расчленёнку:
В казане на хорошо подогретом растительном масле облагородил цвет рёбер до кондиции «худенькая кисо к исходу второй недели на пляжном отдыхе» - и временно изъял их, пусть поостынут, придут в себя.
На место рёбер запустил сначала лук, чтоб ему озолотиться (хотя бы цветом):
Потом отправил туда же морковку, чтобы лук не скучал:
А через пять минут их совместного томления и шкворчания вернул в казан рёбра.
Всю эту компанию сразу же залил кипятком (так, чтобы покрыла их слоем в два пальца), посолил и оставил весело побулькивать — так, чтобы едва-едва — еще на час. Всё-таки, дичь, она сурова, быстро не помягчеет.
Через час добавил специй (мне под руку подвернулась турецкая смесь, и я решил не искать лучшего варианта), засыпал сверху картошки (не целиком, конечно, а чищеной и слегка порубленной), накрыл казан крышкой и отправил в духовку (градусов 200 по Цельсию) на час или около того. Через час осталось только всё извлечь и накрыть на стол. Приятного аппетита!
Сохранено
|
|
</> |
Козьи рёбра с картошкой
Оставить комментарий
вольдемар 22.02.2019 23:08
https://bit.ly/2XeDSF7
Автоматический заработок от 90.000 рублей в месяц
Гарантия возврата денег.
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
по банкам, трам-пам-пам...)))) прошу вас обьяснить мне странный феномен четверга, в разрезе посещаемости ресторанов. я могу понять "худой" понедельник... и даже, могу понять, когда он не "худой", но четверг!!! это для меня форменная загадка. я ж знаю - четверг "рыбный день". возможн ...
Авиарейс - Johanesburg - Wellington. Траектория полёта самолёта на модели шарообразной Земли выглядит абсолютно бессмысленной, это пустая трата времени и топлива. Все авиакомпании стороят максимально прямые маршруты для экономии топлива и времени. Если мы посмотрим на тот же ...
Вообще гря если кто-то захочет подложить в автобус несколько кило "гремучего студня" - способов этому помешать нет. Зато есть способы сделать так, чтобы не ...
Нам действительно надо с ним поговорить.
Мы спускались к морю по дорожке-лестнице, выложенной плитами из мраморной крошки.
Защелкнув кодовые замки, он аккуратно нахлобучил на свою бритую макушку мягкую черную шляпу с широкими полями и поднял ...
https://bit.ly/2T5QaQT
Инстаграм от Сапыча. Как зарабатывать 200000 р по-разному!
Гарантия возврата денег.