Принципы работы системы поощрений в ресторанах Камрады, ну вы правда заебали со своими покатушками - теперь каждый свой вариант ...
МАРИНОВАННЫЕ ЧЕРРИ
irinavad — 16.09.2010
— Кулинария
Позавчера сделала, а сегодня опробовала маринованные
помидорчи-черри от ЭЛЛЫ-elladkinЭто очень, ОЧЕНЬ вкусно, ароматно! И ведь главное - быстро! Элла, огромное спасибо за рецепт!
Текст автора:
Если честно не помню, кто просил эти помидоры. Это такая моя палочка-выручалочка. Они нравятся и итальянцам, и иностранным гостям! Вполне возможно, что вы делаете такие, ну вот кому нужно и кто не знает могу порекомендовать.
Пропорции примерные пишу, так как рассол я всегда пробую на вкус. Он должен быть вкусный. Прямо вот такой, что можно пить.
1 кг. помидоров черри*
2-3 веточки укропа
2-3 лавровых листа
1 веточка базилика
50-70 мл. яблочного уксуса (только яблочный)
5-6 горошин душистого перца
5-6 горошин чёрного перца
небольшой кусочек пеперончино (по желанию)
4-5 очищенных зубков чеснока
1 ст. ложка соли с горкой
1 ст. ложки сахара
2 ст. ложки мёда
Самое сложное - собрать все ингредиенты вместе!
Помидоры надколоть вилкой и сложить в банку или кастрюлю. Я пользуюсь кастрюлей.
Добавить лавровый лист, перец горошком, душистый перец, пеперончино, порезанный чеснок, укроп.
Вскипятить воду. Я обычно делаю на глаз. Но где-то 2 литра уходит. Нужно, чтобы вода покрывала помидоры. Поэтому можете просто сложить помидоры предварительно (без ничего) в банку, налить воды и посмотреть сколько её уйдёт. Не забывайте, что будет ещё сахар, соль, мёд, ускус.
В горячей воде расстворить соль, сахар. Залить помидоры. Подождать пока остынет всё это зелье.
Где-то 1 час. Затем рассол слить в кастрюлю, закипятить ещё раз раз. Ничего из помидоров не выбрасывать! Расстворить в горячем рассоле мёд, добавить уксус, базилик и залить помидоры.
ВСЁ! Теперь нужно остудить и поставить банку в холодильник. Примерно через 1-2 дня они будут готовы.
Очень вкусные!
Пожалуйста, добавляйте соль, сахар осторожно! Пробуйте рассол. Он должен быть вкусный, а не противный. Я написала примерно!
Очень надеюсь, что комментов типа, что я сказала, "что такой рассол должен быть, а он сильно солёный или сладкий", не будет.
*Я вот черри всегда делаю. Они маленькие, быстро готовы.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Сегодня в комментариях у Дмитрия Эйгенсона nehludoff высказал своё мнение о кофе в домашних уславиях. Люблю кофе и могу пить его много и с удовольствием долго наблюдал, чтобы выбрать хороший вариант для дома. Хочу описать ощущения от использования капсульной машины в сравниение ...
В наш местный штатовский универ мы решили поехать в субботу, дабы в воскресенье всё ж -таки хоть немного прийти в себя. Ехать нам до туда 4 часа в один конец , но всё лучше, чем 14 как до университета Алабамы , который Саша изначально выбрала. К тому же так ...
У меня давно появились сомнения в правильности общепринятой схемы "крымской весны": референдум как реакция на переворот в Киеве (антиконституционный или вполне конституционный – как кому нравится). Я их долгое время держал при себе, но фильм "Крым. Возвращение на..." неожиданно подтвердил ...
Очень интересно наблюдать, как в наш обиход прочно вошли новые слова. Точнее. вошли-то они давно, но раньше использовались редко. Вот, например, когда у нас появился которебенок, его домашним прозвищем стало "Террорист". Почему - понятно. Неуемный котенок, потом - молодой котик, готов ...
