Пирог с грибами, сметаной и сыром

Оленька_Коваленко — 14.05.2011 — Кулинария

Пирог с грибами, сметаной и сыром

В готовое слоеное тесто заворачиваете начинку - и в духовку на полчаса. Все :)

Грибы берите которые нравятся, но главное - свежие.

Ингредиенты (на 6 порций):

250г готового слоеного теста

100г грибов (тут -лисички)

50г репчатого лука (1 маленькая луковица)

3 ст. ложки жирной сметаны

100г твердого сыра

1/3 ч. ложки сухого тимьяна (или 2-3 веточки свежего)

1/3 ч. ложки молотого черного перца

0.5 ч. ложки соли

Время приготовления: 10 минут +30 на выпечку.

Приготовление:

Духовку разогрейте до 180С.

Тесто раскатайте в прямоугольник,толщиной 3-4мм. Наколите вилкой.

Грибы хорошо промойте, очистите от грязи (если есть). Мелкие оставьте целыми, крупные - разрежьте пополам. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

Сюда добавьте сметану, тертый сыр, тимьян, соль, перец.

Хорошо перемешайте и выложите на тесто, оставив по краям по 2-3 см.

Края теста заверните к центру, смажьте яичным желтком или молоком.

Выпекайте при 180С 30 минут до того, пока тесто не станет уверенно-золотистого цвета.

Готовый пирог слегка остудите, разрежьте на 6 частей и подавайте.

Не бойтесь, что пирог будет сухим - не будет. В грибах много жидкости, которая в паре со сметаной и сыром, при выпечке даст отличный соус.

И что начинка слишком жидкой будет - тоже не стоит опасаться. В начинке ведь сыр, а он при остывании имеет свойство твердеть - с ним и соус загустеет.

Источник

Сохранено

</>

Пирог с грибами, сметаной и сыром

Пирог с грибами, сметаной и сыром В готовое слоеное тесто заворачиваете начинку - и в духовку на полчаса. Все :) Грибы берите которые нравятся, но главное - свежие. Ингредиенты (на 6 порций): 250г готового слоеного теста 100г грибов (тут ...

Читать полностью

Источник

Оставить комментарий

Популярные посты:

clemens

Как отличить коронавирус от простуды и гриппа: основные признаки, особенности течения и нюансы диагностики

loversbooks

"Как я съел собаку" (моноспектакль Е. Гришковца, Россия, 2003)

irina_chisa

Про цветы

dymontiger

Татьяна Терешина на фото из Instagram

home_and_garden

Веделия, декоративное и лекарственное растение

v_pychick

следуя завету

• Архив