рейтинг блогов

Пышные оладьи на кефире и без яиц

топ 100 блогов Оленька_Коваленко22.04.2011Кулинария

Пышные оладьи на кефире и без яиц


оладьи


Оладьи совершенно без яиц и такие пышные и нежные! Я всегда думала, что пышность оладьям придают яйца. Оказалось, всё наоборот, без яиц они гораздо пышнее. Теперь этот рецепт навсегда прописался в моей семье.


оладьи


Продукты:

кефир 200 г

сахар 1 ч. л.

соль

растительное масло в тесто 1 ч. л.

сода 1 ч. л.

мука примерно 100 г

Приготовление:

Кефир смешать с солью и сахаром, добавить соду и муку. Около 100 г, но по разному выходит, зависит от густоты кефира и качества муки. Быстро размешать тесто, чтобы не было комков. Я не пользуюсь миксером для этой цели, размешиваю венчиком или вилкой. Тесто получается, как очень густая сметана. Сковорода должна быть с толстым дном. Разогреваем сковороду, в тесто добавляем 1 ч. л. растительного масла, быстро перемешиваем



оладьи

и выкладываем небольшие оладьи в смазанную маслом горячую сковородку. Оладьи не размазывать. Жарить на небольшом огне под крышкой.


оладьи

Приятного аппетита!



оладьи


Автор мастер-класса Кисуля



Примечание:



1. У сковороды обязательно должно быть толствое дно;



2. Жирность кефира не играет никакой роли, но лучше они получаются чем старее кефир;



3.Надо консистенцию теста В«пойматьВ». Не спешите переворачивать, пока поверхность блестеть не перестанет. Я тоже не сразу приспособилась. Но зато, если получатся, то очень их полюбите.

Пышные оладьи на кефире и без яиц

Оставить комментарий

вольдемар 22.02.2019 20:10

https://bit.ly/2Eoo9M5
СВЕРХПРИБЫЛЬНЫЙ МАГАЗИН ЭЛИТНОГО КИТАЙСКОГО ЧАЯ - БЫСТРЫЙ ЗАПУСК ЗА 20 МИНУТ, БЕЗ СТАРТОВЫХ ВЛОЖЕНИЙ
Гарантия возврата денег.
Архив записей в блогах:
Люди вот просят Симонова и Твардовского. Жалуются, что у них вместо Симонова Симоньян. А я вас спрашиваю, люди, а откуда вы их хотите получить? Вы не в курсе, что вся наша культурная элита, даже тут оставшаяся и обученная обращаться с буквами, почти поголовно надела на себя ...
День начался весёлой пьеской - Беседой ветра с занавеской. Сквозняк в окно моё влетал И что-то нежное шептал, А занавеска отвечала. Какое дивное начало! Какой ликующий зачин! Избавь, Всевышний, от причин День, наступивший так чудесно, Кончать темно, тяжеловесно. И о погоде политике... ...
В последнее время на завтрак готовлю вот такой салат. Клубника, помидорки черри, сыр брынза, кунжут, салатные листья, кунжутное масло и немного бальзамического ...
По Крещатику — мимо витрин и огней, мимо прохожих и палаток с протестующими — волокли человека. Его не несли, а именно волокли — почти как если бы это был мешок с картошкой. Он был в изорванной одежде, избит. Не кричал. Думаю, даже если б и кричал, его бы все равно не слышали. Те же, ...
Как хорошо отдохнуть, если есть дети? Не все же бабушки и дедушки готовы терпеть издевательства подрастающего поколения. Поэтому нытьё, битьё и прочая гипер-активность обеспечена. Не зря же многие родители после выходных ходят на работу отдыхать. Однако, есть простой, но действенный метод. ...