рейтинг блогов

Пышные оладьи на кефире и без яиц

топ 100 блогов Оленька_Коваленко22.04.2011Кулинария

Пышные оладьи на кефире и без яиц


оладьи


Оладьи совершенно без яиц и такие пышные и нежные! Я всегда думала, что пышность оладьям придают яйца. Оказалось, всё наоборот, без яиц они гораздо пышнее. Теперь этот рецепт навсегда прописался в моей семье.


оладьи


Продукты:

кефир 200 г

сахар 1 ч. л.

соль

растительное масло в тесто 1 ч. л.

сода 1 ч. л.

мука примерно 100 г

Приготовление:

Кефир смешать с солью и сахаром, добавить соду и муку. Около 100 г, но по разному выходит, зависит от густоты кефира и качества муки. Быстро размешать тесто, чтобы не было комков. Я не пользуюсь миксером для этой цели, размешиваю венчиком или вилкой. Тесто получается, как очень густая сметана. Сковорода должна быть с толстым дном. Разогреваем сковороду, в тесто добавляем 1 ч. л. растительного масла, быстро перемешиваем



оладьи

и выкладываем небольшие оладьи в смазанную маслом горячую сковородку. Оладьи не размазывать. Жарить на небольшом огне под крышкой.


оладьи

Приятного аппетита!



оладьи


Автор мастер-класса Кисуля



Примечание:



1. У сковороды обязательно должно быть толствое дно;



2. Жирность кефира не играет никакой роли, но лучше они получаются чем старее кефир;



3.Надо консистенцию теста В«пойматьВ». Не спешите переворачивать, пока поверхность блестеть не перестанет. Я тоже не сразу приспособилась. Но зато, если получатся, то очень их полюбите.

Пышные оладьи на кефире и без яиц

Оставить комментарий

вольдемар 22.02.2019 20:10

https://bit.ly/2Eoo9M5
СВЕРХПРИБЫЛЬНЫЙ МАГАЗИН ЭЛИТНОГО КИТАЙСКОГО ЧАЯ - БЫСТРЫЙ ЗАПУСК ЗА 20 МИНУТ, БЕЗ СТАРТОВЫХ ВЛОЖЕНИЙ
Гарантия возврата денег.
Архив записей в блогах:
Сегодня видела во сне свою институтскую подругу Светку, нашу общую подругу Элинку, и ее неулыбчивого мужа, мы сидели в ресторане Север, на балконе (вспоминает "все", стыдится, пламенеет толстыми щеками) и собирались идти плясать, а Элинкин муж ...
- Он моим шампунем воспользовался! - И что такого? - Но он же стоит 2300! - И что? - Зачем ему таким дорогим шампунем пользоваться? Ему и обычный сойдет. А у меня для чувствительной кожи головы с эффектом объема, блеска и укрепления. - А он чем пользуется? - Обычным. Но у него закончился. ...
Очередное задание марафона   #блогерскаяосень - 3 октября исполняется 125 лет со дня рождения Сергея Есенина (1895-1925). У меня о Есенине, как постоянные читатели знают, ...
Помните названия этих духов?! А может у кого-то даже сохранились флакончики духов, сделанных в СССР? Советскую парфюмерию обычно ругают в СМИ. Только вот справедливо ли это?! Может быть и не столь уж и плохие они были-советские духи?! Может больше злые языки постарались в том, ...
В современной информационной эпохе ключевую роль в развитии продуктов IT-индустрии играет продуктовый аналитик. Эти специалисты используют данные для создания стратегий, направленных на улучшение пользовательского опыта и повышение эффективности продуктов. Освещение этой темы поможет ...