Современные комплексные IT решения для бизнеса: автоматизация и развитие 
Выходные: мороз и солнце 
Советский "кино-интернационал" 
Ужас как красиво 
Секреты станций московского метро: дирижабли, окаменелости и последний буфет 
Тайны зимнего спускника: как соблазнить осторожного леща
21.04.2011 —
Пончики с вишней "Красная шапочка"
Пышные оладьи на кефире и без яиц
Оленька_Коваленко — 22.04.2011
— Кулинария
Пышные оладьи на кефире и без яиц
Оладьи совершенно без яиц и такие пышные и нежные! Я всегда думала, что пышность оладьям придают яйца. Оказалось, всё наоборот, без яиц они гораздо пышнее. Теперь этот рецепт навсегда прописался в моей семье.
Продукты:
кефир 200 г
сахар 1 ч. л.
соль
растительное масло в тесто 1 ч. л.
сода 1 ч. л.
мука примерно 100 г
Приготовление:
Кефир смешать с солью и сахаром, добавить соду и муку. Около 100 г,
но по разному выходит, зависит от густоты кефира и качества муки.
Быстро размешать тесто, чтобы не было комков. Я не пользуюсь
миксером для этой цели, размешиваю венчиком или вилкой. Тесто
получается, как очень густая сметана. Сковорода должна быть с
толстым дном. Разогреваем сковороду, в тесто добавляем 1 ч. л.
растительного масла, быстро перемешиваем
и выкладываем небольшие оладьи в смазанную маслом горячую
сковородку. Оладьи не размазывать. Жарить на небольшом огне под
крышкой.
Приятного аппетита!
Примечание:
1. У сковороды обязательно должно быть толствое дно;
2. Жирность кефира не играет никакой роли, но лучше они получаются
чем старее кефир;
3.Надо консистенцию теста В«пойматьВ». Не спешите переворачивать,
пока поверхность блестеть не перестанет. Я тоже не сразу
приспособилась. Но зато, если получатся, то очень их полюбите.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
21.04.2011 —
Ромовый кулич
20.04.2011 —
Вафли на пиве
20.04.2011 —
Сочная курочка
19.04.2011 —
Быстрый пирог с яблоками
19.04.2011 —
Пасха с шоколадом
19.04.2011 —
Кулич пасхальный (небольшая порция)
Архив записей в блогах:
Отсюда Москва, ...
Мамочки, прошу совета)У нас ГВ, мы совсем мелкота - 16 дней. Но вот озадачилась ...
Открываю почтовый ящик, а там ждет меня извещение о посылке. От кого? Не написано. Пусть будет сюрприз ))) На почте мне выдали большой плоский пакет (формат А3), а на нем - большими красными буквами написано: ОСТОРОЖНО!!! Прямо настоящая интрига! Пришла домой и вместо того, чтобы раз ...
Про то, что у нас будет вторая девочка, я узнала не по УЗИ. Из-за «плохого» скрининга и типа угрозы болезни Дауна меня отправили на амнио, это все было очень переживательно и стоило каких-то приличных в 2012 году денег (сейчас уже не помню, но то ли 12, то ли 16 тыр), зато бонусом ...
https://bit.ly/2Eoo9M5
СВЕРХПРИБЫЛЬНЫЙ МАГАЗИН ЭЛИТНОГО КИТАЙСКОГО ЧАЯ - БЫСТРЫЙ ЗАПУСК ЗА 20 МИНУТ, БЕЗ СТАРТОВЫХ ВЛОЖЕНИЙ
Гарантия возврата денег.