Чабатта - итальянский хлеб, выпекаемый из пшеничной муки с максимально высоким содержанием белка. Этот рецепт не исторический, он был создан во второй половине XX-го века, когда селекционеры вывели мягкие сорта пшеницы с содержанием белка 13%-16%; часто процент ...
10-10-2023 — 
irina_co
irina_co
Свернуть
Сегодня речь пойдет о приготовлении брускетты с грибами. Это блюдо, если выражаться проще, можно было бы назвать 'бутерброд с грибами' и это название тоже бы выражало его характер. Немного пополемизируем на эту тему. У нас есть люди, которые не приемлют ...
01-10-2023 — irina_co
irina_co
Свернуть
В конце недели я отправляюсь на рынок туда, где, в том числе, торгуют овощами. Не то, чтобы мне некому было перепоручить эту почетную обязанность – закупить провизию на неделю, но рынок часто сам подсказывает отличные кулинарные идеи, ведь хорошее ...
22-09-2023 — irina_co
irina_co
Свернуть
Для хэшмoба #вкуслета Скандинавские народы достигли совершенства в приготовлении тонких сухих хлебцев из ржаной муки, эти рецепты исторические. У таких изделий практически не ограничен срок хранения: обычно скандинавские хозяйки в ...
11-08-2023 — irina_co
irina_co
Свернуть
|
|
|
