foodclub_ru— постов 142. 73 место в топеСообщество foodclub_ru - Foodclub — кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями
Чаще в категориях: Кулинария
|
Галицкая кухня - это настоящий интернациональный котел. Яркое смешение украинских, польских, еврейских, армянских, венгерских, румынских, австрийских и т.д блюд, переосмысленных на свой лад. А львовская кухня - это отдельное направление и настоящий haute couture кухни галицкой :) Итак, ...
Свернуть
Здрасьте вам! Как-то раз я от скуки переводила статьи о технике сферификации (эта техника позволяет сделать сферы, наполненные вкусоароматической смесью). Статей много, если соберетесь сами делать сферы, можете прочесть об этом у меня в блоге по тэгам: "сферификация", "молекулярная кухня", ...
Свернуть
Всем привет! Ciao а tutti! Скажите честно, сколько раз Вы прокалывались с куриной грудкой? То она суховата, то жестковата... По многочисленным просьбам подробно рассказываю, как я делаю домашне-маринованную куриную грудку . Я много экспериментировала с маринадами и пришла именно к ...
Свернуть
Я такого давно не пробовала, идеальное сочетание уравновешивающих друг друга оттенков вкусов. И снова перловка показала себя с лучшей стороны. Если честно, этот салат стал моим обедом:) ну просто его было много) так бы наверное и от супа не отказалась грибного и тоже с перловкой. Реце ...
Свернуть
Сегодня прикоснусь к одному из самых сокровенных блюд украинской кухни - борщ. В Украине насчитывается порядка тридцати видов этого знаменитого блюда. Хотя борщ готовят практически все славянские народы и все же украинский борщ отличается от всех. Прежде всего мягким пассе ...
Свернуть
сейчас урожай слив, а ничто не поможет сделать блюдо вкуснее, чем свежие сезонные продукты. это очень простой десерт. на его приготовление уйдет не больше 20 минут и он станет достойным финалом любого ужина. и обеда. ну... можно и на завтрак )) этот десерт лучше подавать с теп ...
Свернуть
Продолжаю знакомить вас с одной из славянской кухней — украинской. Сегодня на стол вам подам отличную закуску , которая конкурирует с бужениной и окороком. Подается она с хреном и горчицей , хороша также в ансамбле с солениями. Рецепт прост. Состав: свиная рулька , морковка, репч ...
Свернуть
1. Ну, конечно, пиццу по-римски на тонком тесте . И, хотя для меня все же лучшая пицца в мире - в Неаполе , римская тоже очень даже ничего :) Где найти: Da Baffeto , via del Governo Vecchio, 114 (возле площади Навона). Считается, что здесь самая вкусная пицца в Риме. Относиться ...
28-08-2014 — 
foodclub_ru
foodclub_ru
Свернуть
Что содержит в себе вот такой хлеб? - Пшеничную муку, соль, дрожжи, воду, чуть-чуть оливкового масла, да еще кунжутное семя. И одуряющие ароматы свежей выпечки. А что требуется, чтобы приготовить такой хлеб? - Все то же самое, плюс ТЕРПЕНИЕ! Для того, чтобы извлечь из пшеничной муки ...
24-08-2014 — foodclub_ru
foodclub_ru
Свернуть
Открываю цикл колбас под названием "Фигурная". Толчком послужила картиночка из КВЗП. Видите? Под номером 4. Ага, мечта. Литературы нет, спецов тож. Значит будем восстанавливать утраченное. Особо изысканного вкуса не будет. Будет банальная балыковая колбаса. Пляшем пока с фактурой))) ...
22-08-2014 — foodclub_ru
foodclub_ru
Свернуть
|
|
|
