foodclub_ru— постов 142. 73 место в топеСообщество foodclub_ru - Foodclub — кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями
Чаще в категориях: Кулинария
|
Пироги пекли на Руси, считается, начиная с X-го века. Тесто использовали разное - и тесто на закваске, и пресное, замешанное без брожения только на масле, молочных или кисломолочных продуктах. Муку использовали пшеничную, ржаную, овсяную, добавляли в тесто ...
27-06-2023 — 
foodclub_ru
foodclub_ru
Свернуть
Mojama de atún - морской хамон - мохама Испанский деликатес из вяленого тунца. На этот серьёзный шаг
04-04-2022 — foodclub_ru
foodclub_ru
Свернуть
Взрослые особи тихоокеанской сельди Clupea pallasii не только массивнее своих европейских сестер - они отличаются и внешне: атлантическая сельдь Clupea harengus спортивнее, а тихоокеанская заметно вислобрюхая - политкорректно это называется большим индексом высокоспинности /т.е. у особей ...
30-03-2022 — foodclub_ru
foodclub_ru
Свернуть
. Как-то мы прогуливались вечером по набережной Черного моря, и моя знакомая завела со мной, как бы между прочим, разговор о крымской кухне: "Что такое вообще-то крымская кухня? Крымско-татарская кухня, наверное? Баранина на углях, ...
29-03-2022 — foodclub_ru
foodclub_ru
Свернуть
Когда стоит такая жара, как выдалась этим летом, признаться, есть горячие блюда на обед или ужин не хочется: тарелка холодной окрошки на квасе (у нас - квас на закваске ) и сытный холодный бутерброд (или несколько) с калорийным ...
15-07-2021 — foodclub_ru
foodclub_ru
Свернуть
"Маленькая женщина, как маленькая рыбка, - самая вкусная" - гласит старинная португальская поговорка. Кто-кто, а португальцы знают толк в рыбе: на берегу океана только что выловленная и запеченная на гриле небольшая рыба и картофель – самая ...
19-05-2021 — foodclub_ru
foodclub_ru
Свернуть
. . . . If you are going to San Francisco, Be sure to wear some flowers in your hair ... Перевод: Если едешь в Сан-Франциско, Надень на голову венок из цветов ... Это слова известной песни Скота Маккензи, она - своеобразный гимн всех ...
28-04-2021 — foodclub_ru
foodclub_ru
Свернуть
Собственно, определение "по старинной технологии" - означает, что тесто кулебяки приготовлено с применением закваски, а мука использована - спельтовая, она является аналогом той пшеничной муки, которую использовали еще немногим более как 100 лет назад в ...
08-04-2021 — foodclub_ru
foodclub_ru
Свернуть
Когда мы работали на юге Тихого океана, акул ловили не то чтобы очень много, но две-три в месяц в трал попадались. В исследовательско-гурманском задоре перепробовать всё, мы пытались готовить и их, но все эти хрящевые так сильно пахли мочой, что были совершенно несъедобны ...
06-02-2021 — foodclub_ru
foodclub_ru
Свернуть
Полное название поста: "Чудесный воскресный завтрак - два блюда на выбор: самые пышные японские оладьи или австрийский омлет Кайзершмаррн". Даже тем, кто не слишком преуспел в готовке - иногда хочется себя почувствовать шеф-поваром на своей кухне, хотя бы ...
06-02-2021 — foodclub_ru
foodclub_ru
Свернуть
|
|
|
