mama-fenix— постов 51. — Журнал удален 2509 место в топе |
Спасибо всем за ответы в предыдущем посте! Хотя в тот момент, когда я спрашивала, все было уже давно придумано, они мне очень пригодились. Одно дело - то, что нравится мне самой, а совсем другое - то, что нравится людям... Я особо не люблю есть то, что ...
23-10-2011 — 
mama_fenix
mama_fenix
Свернуть
Во мне проснулось желание общаться и нежелание работать работу (основную, потому что кондитерское дело - это как наркотик). Несмотря на то, что именно основная работа мне может позволить учиться и бесплатно работать там, где я хочу:))) Так вот ...
21-10-2011 — mama_fenix
mama_fenix
Свернуть
Этот торт, я думаю, не нуждается в представлении. Французский кофейно-шоколадный классический торт, по одной из нескольких версий, он был придуман шефом парижской кондитерской Dalloyau, и назван в честь парижской же Оперы. Где-то я встречала мнение ...
17-10-2011 — mama_fenix
mama_fenix
Свернуть
Заварное тесто ( pâte à choux ) - это волшебное тесто. Сколько я с ним работаю, а до сих пор сажусь в изумлении около духовки на пол и смотрю, как оно поднимается:) Заварное тесто занимает огромное место в кондитерском деле. Это и эклеры, и пирожные шу, и ...
Свернуть
Именно так, "Desayuno con diamantes", перевели в Испании название знаменитого Breakfast at Tiffany's . Печенья-бриллианты на завтрак... Diamantes. Пусть я не Audrey Hepburn, но сегодня я заслужила мой личный завтрак с бриллиантами. Мой Breakfast at Tiffany's выглядит вот так: Я их ...
07-10-2011 — mama_fenix
mama_fenix
Свернуть
Я прочитала все комментарии (ответить на все просто не в состоянии, не обижайтесь!), и страшно удивилась, узнав, что моими рецептами пользуются и по ним готовят! Для меня это было искренним изумлением, честное слово:))) Ничего интересного удалять ...
05-10-2011 — mama_fenix
mama_fenix
Свернуть
Я не знаю, как назвать этот пост. Я не знаю, как выразить словами то, что творится у меня на душе. В пятницу мы были на вручении дипломов и праздничном коктейле. Естественно, я споткнулась, когда поднималась на сцену за моей новой "бумажкой" - ...
03-10-2011 — mama_fenix
mama_fenix
Свернуть
Я конечно, не ждала, что будет просто. Да и борьба была, на самом деле, не за то чтобы просто сдать и перейти на следующий курс, а за то, чтобы сдать на отлично. Быть первой в группе. А так - для того, чтобы завалить, я как минимум, должна была уронить ...
28-09-2011 — mama_fenix
mama_fenix
Свернуть
Этот торт был заказан уже очень давно, месяца два назад. Он предназначался в подарок родителям новорожденной девочки, которую по хитрой причуде судьбы собирались назвать Julia. Когда мне не позвонили в назначенный день и не дали отмашку, я ...
16-09-2011 — mama_fenix
mama_fenix
Свернуть
Снова картинка без рецепта. Экзаменационный фрезье. Рецепт очень похож на тот, что у Нины на сайте, с маааленькими моими поправками, как раскатка марципана (толщиной меньше 1 мм), марципан - розовый (зеленый вызывает подозрения у клиентов, если ...
10-09-2011 — mama_fenix
mama_fenix
Свернуть
|
|
|
