С тех пор как в продаже появились утиные окорочка по сходной цене, постоянно их оприходую, по-разному, как и грудки (удобно, вкусно и недорого). Но очень хочется супчика, да в промозглую погоду. В гуглояндексе все фактически сводится к двум вариантам: либо щи/борщ, либо корейско/китайские ...
31-08-2014 — 
easycooks
easycooks
Свернуть
Про мясо всегда любопытно послушать, а иногда бывает и полезно. Этот пост не о том, как надо жарить стейк, так готовлю его я и послушаю (быть может с удовольствием, а может быть с раздражением и негодованием), как это следует делать. Кусок от коровы, которая жила в Воронежской области, а ...
30-11-2013 — easycooks
easycooks
Свернуть
Заморозила лисички впервые. Перед готовкой размораживала в холодной воде около 2 часов, затем перебрала, помыла и тушила, как всегда ранее по одному и тому же рецепту: лук,морковь, оливковое масло. Когда тушила свежие с рынка , все было нормально, а в этот раз горечь была несусветная. ...
27-11-2013 — easycooks
easycooks
Свернуть
Делаю обещанный пост. Откуда есть пошла земля русская? 1) Священные Писания Матчасть: Тора Stanley and Adam Marianski, Home Production of Quality Meats and Sausages Евангелия: Те же авторы, The Art of Making Fermented Sausages Павлов Корпус: Michael Ruhlman and Brian Polcyn, ...
24-11-2013 — easycooks
easycooks
Свернуть
Совершенно пятничный пост, опубликованный в воскресенье. Когда неандертальцы поняли, что жареное мясо вкуснее, легче жуется и проще переваривается они развели костер. А чтобы повысить КПД окружили огонь стенкой из камней или поместили огонь в яму, получив очаг. Очаги горели в ...
20-10-2013 — easycooks
easycooks
Свернуть
На днях еще раз посмотрел "О чем говорят мужчины", ну и про дефлопе, которого на планете очень мало... Начал вспоминать другие фантастические блюда - мангостин на петияровом масле, птичье молоко, паштет из копченых соловьиных язычков... А вы готовы продолжить этот список? Ну и что "не ...
22-04-2013 — easycooks
easycooks
Свернуть
Всем здравствуйте! Как обычно пришла за мудрыми советами и подсказками. Сняли с друзьями (8 человек) на новый год дом на Селигер. С 30 декабря по 2 января. Без питания, т.е. предполагается завтрак-обед-ужин или везти с собой, или заказать в местной ...
07-12-2012 — easycooks
easycooks
Свернуть
Дорогие повара и "не любители" готовить. Остался ровно месяц до событий, о которых пестрят многие странички интернета, а именно, - один месяц до перехода от нашей цивилизации к... А если серьёзно подходить к этому вопросу: Из каких ...
21-11-2012 — easycooks
easycooks
Свернуть
Доброе утро! Перед тем как поделиться с вами этим бутербродом, мне необходимо знать группу крови каждого, желающего испробовать этот экстро-вкусный завтрак с авокадо и яйцом. Основа здесь хлеб, но не обычный хлеб, а ...
17-11-2012 — easycooks
easycooks
Свернуть
|
|
|
